வணக்கம்.
துவரம் பருப்பு தயிர் பச்சடி
தேவையான பொருட்கள்:
கெட்டியான தயிர் --2கப்.
துவரம் பருப்பு --1/2 கப்.
கடுகு --1/2டீஸ்பூன்.
பெருங்காயம் --1/2டீஸ்பூன்.
எண்ணெய் ---2மேஜைகரண்டி.
காய்ந்த மிளகாய் --6
செய்முறை :
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி துவரம் பருப்பை சிவக்க வறுக்கவும்.அதன் பின் வறுத்து வைத்துள்ள துவரம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும்பெருங்காயப் பொடியை சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.பிறகு கெட்டியான தயிரில் ருசிக்காக உப்பு சேர்த்து அரைத்து வைத்துள்ள துவரம் பருப்பு கலவையை சேர்கவும்.ருசியான துவரம் பருப்பு தயிர் பச்சடி தயார்.
துவரம் பருப்பு தயிர் பச்சடி
தேவையான பொருட்கள்:
கெட்டியான தயிர் --2கப்.
துவரம் பருப்பு --1/2 கப்.
கடுகு --1/2டீஸ்பூன்.
பெருங்காயம் --1/2டீஸ்பூன்.
எண்ணெய் ---2மேஜைகரண்டி.
காய்ந்த மிளகாய் --6
செய்முறை :
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி துவரம் பருப்பை சிவக்க வறுக்கவும்.அதன் பின் வறுத்து வைத்துள்ள துவரம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும்பெருங்காயப் பொடியை சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.பிறகு கெட்டியான தயிரில் ருசிக்காக உப்பு சேர்த்து அரைத்து வைத்துள்ள துவரம் பருப்பு கலவையை சேர்கவும்.ருசியான துவரம் பருப்பு தயிர் பச்சடி தயார்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக