வணக்கம்.
பச்சரிசி பணியாரம்.
தேவையான பொருட்கள் :
பச்சரிசி---1/2 கிலோ.
உளுந்தம் பருப்பு --1/2 கிலோ.
கடலை எண்ணெய்- 1/2 லிட்டர்.
தேங்காய் பால் --2 லிட்டர்.
உப்பு தேவையான அளவு.
செய்முறை :
பச்சரிசி,உளுந்து இரண்டையும் நன்றாக தண்ணீரில் ஊறவைத்துக் கெட்டியாக அரைக்கவும்.பின்பு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்னணய் ஊற்றி காயவைத்து மாவினை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி எண்னணயில் பொறித்து எடுக்கவும்.பொறித்து எடுத்த உருண்டையை தேங்காய் பாலில் ஊற வைக்கவும். பச்சரிசி பணியாரம் தயார்.ஊறிய பின் சாப்பிடவும் .பண்டிகை காலத்திற்கு ஏற்ற சுவையான பலகாரம் .
நன்றி .
பச்சரிசி பணியாரம்.
தேவையான பொருட்கள் :
பச்சரிசி---1/2 கிலோ.
உளுந்தம் பருப்பு --1/2 கிலோ.
கடலை எண்ணெய்- 1/2 லிட்டர்.
தேங்காய் பால் --2 லிட்டர்.
உப்பு தேவையான அளவு.
செய்முறை :
பச்சரிசி,உளுந்து இரண்டையும் நன்றாக தண்ணீரில் ஊறவைத்துக் கெட்டியாக அரைக்கவும்.பின்பு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்னணய் ஊற்றி காயவைத்து மாவினை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி எண்னணயில் பொறித்து எடுக்கவும்.பொறித்து எடுத்த உருண்டையை தேங்காய் பாலில் ஊற வைக்கவும். பச்சரிசி பணியாரம் தயார்.ஊறிய பின் சாப்பிடவும் .பண்டிகை காலத்திற்கு ஏற்ற சுவையான பலகாரம் .
நன்றி .
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக