வணக்கம்.
வாழைத் தண்டு கூட்டு .
தேவையான பொருட்கள் :
பெரிய வாழைத்தண்டு -1
வேகவைத்த பயத்தம் பருப்பு -1கப்
கடுகு--- 1டீஸ்பூன்
சீரகம் -1டீஸ்பூன்
கடலை பருப்பு -1டீஸ்பூன்
உளுந்தம் பருப்பு --6டீஸ்பூன்
மிளகாய் வற்றல் --5
எண்ணெய் --3டீஸ்பூன்
மஞ்சள் பொடி சிறிதளவு
உப்பு தேவையான அளவு
செய்முறை :
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி உளுந்து, மிளகாய்வற்றல்
சேர்த்து நன்றாக வறுத்து ,அரைக்கவும்.வாழைத்தண்டு,மஞ்சள் பொடி, உப்பு போட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.வேக வைத்த. பயத்தம் பருப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க வைக்கவும்.கடைசியாக அரைத்த விழுதைச் சேர்த்துக் கொதிக்க வைத்துத் (க,பருப்பு கடுகு, உளுந்து சேர்த்து )தாளித்து ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டவும்.மதிய நேரத்தில் சாப்பிட சுவையான வாழைத்தண்டு கூட்டு தயார்.
வாழைத் தண்டு கூட்டு .
தேவையான பொருட்கள் :
பெரிய வாழைத்தண்டு -1
வேகவைத்த பயத்தம் பருப்பு -1கப்
கடுகு--- 1டீஸ்பூன்
சீரகம் -1டீஸ்பூன்
கடலை பருப்பு -1டீஸ்பூன்
உளுந்தம் பருப்பு --6டீஸ்பூன்
மிளகாய் வற்றல் --5
எண்ணெய் --3டீஸ்பூன்
மஞ்சள் பொடி சிறிதளவு
உப்பு தேவையான அளவு
செய்முறை :
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி உளுந்து, மிளகாய்வற்றல்
சேர்த்து நன்றாக வறுத்து ,அரைக்கவும்.வாழைத்தண்டு,மஞ்சள் பொடி, உப்பு போட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.வேக வைத்த. பயத்தம் பருப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க வைக்கவும்.கடைசியாக அரைத்த விழுதைச் சேர்த்துக் கொதிக்க வைத்துத் (க,பருப்பு கடுகு, உளுந்து சேர்த்து )தாளித்து ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டவும்.மதிய நேரத்தில் சாப்பிட சுவையான வாழைத்தண்டு கூட்டு தயார்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக